accord vin crottin chavignol

Mon Conseil

Le Chavignol est fabriqué avec du lait de chèvre cru. Sa zone d’appellation comprend une grande partie du département du Cher et se prolonge sur la Nièvre et le Loiret. Il y a une centaine de producteurs dans la filière. Selon son degré d’affinage, son goût sera plus ou moins prononcé : à accorder avec un vin avec une belle acidité !

Vin Rouge
Vin Rosé
Vin Blanc Ménetou-Salon
Muscadet de Sèvre-et Maine
Sancerre
Vin pétillant